Жиросжигание, кардио или интенсивная силовая нагрузка?

7-й - весь день на фруктах? Вообще, фрукты лучше тоже исключить, только если в первой половине дня немного, там много сахарозы. Во второй половине - вместо них овощи (но без картофеля, естественно).
Насчёт тренировок - кардио тренировки 40-60 минут в день, в любое время - когда будет настроение. Бег на улице, велосипед, раз ходить в зал возможности нет. Ещё хороши занятия йогой час-два в день. И для суставов польза будет. Существует множество неплохих книг и обучающих видео даже без возможности ходить на групповые занятия.