Уголок вкусноты. Надежный и мощный блендер. Выпуск 2.

Здравствуйте дорогие химики-ядерщики, приветствую Вас на нашем канале о прекрасном, нет, не о сиськах , а о том, в чем мы нуждаемся каждые N-часов, и без неё мы будем похожи на дрищей, да и вообще, жизнь не удаласьДа, вы угадали, мы поговорим о погружных блендерах, о достоинствах и недостатках, о работе и результатах.

Блендер погружной, для тех кто не знает, это такая херня, у которой длинная ответная часть, снизу которой находится колпак-направляющая, и вал с ушком для крепления разных насадок, в простонародье называемая "нога", а сверху может быть или крутяшка для выбора скоростей, или кнопАчки так же с разными скоростями, вариаций много, по людски называется "голова". Есть модели со съемной "головой" от "ноги", а есть модели с цельной "ногой" закрепленной жестко к голове и составляющее одно целое.

Общие + и - аппаратов данного направления:

Плюсы:
+ Высокие обороты позволяющие взбивать даже сопли в крема
+ Работа в диапазонах до 100гр по цельсию (но не долго)
+ Возможность колки льда (не все это могут)
+ Использование в качестве привода для различных насадок и приспособлений идущих в комплекте (например измельчитель)

Минусы:
- Пластиковые части в передаточном механизме (для пластиковых "голов" и "ног")
- Стоимость некоторых блендеров имхо завышена иногда (для некоторых моделей)
- Не рентабельность ремонта по причине высокой стоимости запчастей
- Банальное отсутствие запчастей на некоторые бренды

Я не буду брать такой бренд как Robot Coupe, т.к. это по большей части удел профессиональной кухни, и цена на них соответствующая, например малютка Mini MP 160 V.V. стоит от 10т.р., а насадка "нога" на нее стоит от 5.5т.р., но это не говорит о том что их никто не покупает, наоборот, некоторые товаресчи даже не смотря на стоимость их берут, и если использовать их в нормальном эксплуатационном режиме - они вечные!!!!1111 А в случае если у вас есть такое чудо, не важно каких размеров, можете обращаться ко мне в ПМ, помогу с ремонтом оборудования для профессиональной кухни.

Итак, для рассмотрения я выбрал 1 модель, которой собственно я начал пользоваться около 2х лет назад и по сей день он меня радует, в отличии от того, что когда либо побывало в моих руках.

Bamix M200 SwissLine Color Red


​

В комплектации идут 4 насадки, на картинке справа налево, для взбивания, перемешивания, комбинированная для резки, измельчения и перемешивания, измельчения. Измельчитель для орехов, зелени, ягод и т.д. Подставка для хранения всего этого добра. Стакан на 800мл с разными градуировками. Ножи очень хорошо заточены, измельчают все в хлам
Взбивание протеинов на молоке просто божественное (венчик нахер не нужен, выкини!!!111 ), например, молоко 0.5% вынутое из холодильника, при температуре молока ~+3 - +5, после взбивания увеличивается в 2-3 раза, с протеином минимум в 1.5-2. Белки для безе просто воздушные получаются, и многое другое.
Перемешивающая насадка очень хорошо соединяет разнородные жидкости, к примеру масло подсолнечное в воде разбивается на такие мелкие фрации, что обратного соединения просто не происходит, для любителей приготовления всяких соусов маст хев.

Измельчительный нож очень острый, можно делать суп-крем и всякие разные муссы для тех у кого дно рвет или починили зубы. Так же классно делать вкусный желатин с кусочками фруктов и т.д.

Комбинирванная насадка может и измельчать не особо плотные продукты, хорошо перемешивает, колет лед и замороженные продукты.

Скорости вращения на 1 скорости от 10к до 12к, на 2 скорости от 15к до 17к.

Минусы этого блендера, а их в принципе и нету, может быть только его цена, около 10т.р., НО, он того стоит, и отрабатывает каждый свой оборот и нажатие на кнопочки скоростей.
Если работать и не щадить его, на высокой скорости гонять в достаточно жидкой среде, может перегреться мотор и уплотнение где грибок с валом для насадок. Пока что за 2 года его использования, причем очень активного, в основном для взбивания протеинчиков использую, каждый день гоняю его, бывает лед жена колит.
Как погружной он себя более чем оправдывает, ничего лишнего нету из насадок, нога не съемная, механическая часть железная, внутри биметаллическая защита по току для мотора. Так же он прекрасно работает в кипящей жиже , т.е. приготовить крем суп, мусс или ещё что то в горячей посуде не проблема.

Подводя итог хочу сказать, если вы любите готовить разнообразную пищу и любите качество, данная машинка вам подойдет более чем, удовлетворяя все ваши кухонные потребности. Не пугайтесь цены, он стоит этих денег. Купив эту хреновину, вы даже перестанете думать о других.
Всем спасибо, все свбодны Информация предоставлена для ознакомления с этим видом домашнего оборудования.