Периодическое голодание для контроля гликемии с позиции диабетика

Тайлер Келл недавно прислал Мартину свою историю, как он использовал ПГ для достижения таких целей, как улучшение показателей анализов, контроля уровня глюкозы в крови и настроения.

Следует упомянуть, что Тайлер проводил эксперимент самостоятельно и использовал протокол, отличный от тех, что используют клиенты – не диабетики.

Тайлер:

Я диабетик 1 типа и мой стаж на момент написания отзыва составляет немногим более 4 лет. За это время я испробовал достаточное количество диет, чтобы наиболее эффективно контролировать гликемию. Экспериментируя, я обнаружил, что наилучший контроль достигается при среднем потреблении углеводов и жиров, высоком потреблении белка. Потребление 50-150 грамм углеводов – золотая середина, позволяющая отлично восстанавливаться, но не позволяя войти в кетоз. Урезание сверх этого сильно ограничивает рацион и угнетает, потребление большего количества – усложняет контроль глюкозы в крови.

Год назад я наткнулся на несколько статей Мартина на тему ПГ. Этот протокол заинтересовал меня, так как выглядел достаточно простым, эффективным, относительно не проблемным и положительно влиял на некоторые аспекты здоровья. Мне стало интересно, смогу ли я подстроить данные в статьях рекомендации по питанию так, чтобы они оптимально удовлетворяли моим потребностям. Я понимал, что не смогу потреблять углеводы наравне со здоровыми людьми, однако чувствовал, что данный режим может помочь мне с контролем гликемии и улучшением здоровья. Поэтому я решил попробовать.

Мой метод отличается от большинства, так как в моем рационе нет привычных "рефидов". Однако в день тренировок я позволяю себе дополнительные ХЕ. Я читал статью, в которой утверждалось, что уровень сахара в период голодания составляет большую часть уровня A1C[1]. Если это правда, то это веская причина использовать IF диабетикам, желающим достигнуть показателей, близких к оным у здоровых людей.

При тщательном подборе моего уровня базального инсулина (пролонгированного) я смог достигнуть постоянного уровня глюкозы в крови с 20:00 до 12:00 следующего дня, при условии того, что последний прием пищи и уровень тренировочной нагрузки оставались относительно постоянными. Таким образом, я могу провести 2/3 дня с совершенно нормальным уровнем сахара, не делая ничего, кроме 1 инъекции пролонгированного инсулина. Если же рацион или нагрузка изменилась, последствия легко устранить. Гипогликемия обычно довольно слабая из-за малого количества инсулина, используемого в период голодания, и легко купируется быстрыми углеводами. Уровень сахара не поднимается в течение периода голодания до тех пор, пока последний прием пищи днем ранее не был чрезмерным, содержащим слишком много углеводов и/или жиров. Большие приемы пищи медленно перевариваются и производят выброс сахара в кровь в течение длительного времени ночью, когда я не могу контролировать и корректировать высокие сахара. Этого можно избежать сравнительно большей дозой инсулина или установив будильник, проснувшись и проверив уровень сахара в крови; ввести инсулин, если необходимо. Однако, на мой взгляд, проще съесть большую часть калорий между 12:00 и 18:00, а после, если возможно, не свести употребление углеводов к минимуму. Среднее или низкое содержание углеводов в каждом приеме пищи позволяет свести выбросы сахара в кровь к минимуму, что, в сочетании с поддержанием нормального сахара в крови в период голодания, становится экстремально эффективным методом контроля уровня сахара в крови.

Подводя итоги, я добился наилучшего уровня сахара в крови путем:

1. Установив время для еды с 12:00 до 20:00
2. Отказа от больших порций, содержащих большое количество углеводов или жиров и вызывающих скачки сахара в крови ночью, вечером.
3. Поддерживая средний уровень углеводов (50-150 грамм в день) большую часть времени.
4. Если прием пищи богат углеводами, я ем его после тренировки и увеличиваю количество инсулина короткого действия (прием жира сохраняю минимальным)

Иногда я позволяю себе чуть больше свободы в рационе и употребляю больше углеводов. При резком увеличении количества углеводов в приеме пищи уровень сахара в крови гораздо легче контролировать при ограниченном потреблении жиров. В противном случае, жир замедляет действие углеводов и в результате – гипер- или гипогликемия. Я не думаю, что употреблять огромное количество углеводов – разумное решение, так как рассчитать дозировку с увеличением углеводов все сложнее. Скорость усваивания, калорийность и действие инсулина могут довольно сильно изменяться, а это, в свою очередь, в совокупности может привести к катастрофе.

Я стараюсь провести эти высокоуглеводные приемы пищи после тренировки. Как уже упоминалось, я употребляю меньше жира, столько же белка и использую немного больше инсулина быстрого действия. Лучший способ подобрать свою дозу – экспериментальное увеличение с низких доз углеводов до необходимых в сочетании с инсулинотерапией. Лучше всего высокоуглеводные приемы пищи оставлять как послетренировочные, так как после тренировки чувствительность к инсулину – наивысшая.

Я думаю, что IF – отличный режим питания для диабетиков при должном уровне контроля. Я бы не советовал употреблять предложенное автором методики количество углеводов, так как это приведет к сильным скачкам сахара в крови. Современные исследования показывают, что изменчивость уровня сахара (насколько сильно уровень сахара изменяется) имеет большую важность, чем уровень A1C(который показывает более или менее средний уровень сахара). Зная это и применяя знания для оптимального контроля уровня сахара, мое предложение – есть продукты с минимальным ГИ, тем самым ограничивая изменение гликемии крови и поддерживая ее более или менее постоянной. Низкое или среднее содержание углеводов, среднее содержание жиров и высокое содержание белков в диете позволяет этого достигнуть. Позволяйте себе иногда употребить большее количество углеводов (возможно и быстрых). Это снизит психологическую нагрузку диеты, а употребление большого количества углеводов после тренировки, кроме того, имеет еще и физиологическую ценность.

Более простой и качественный контроль гликемии, как один из плюсов ПГ, упростил мне жизнь и сделал меня счастливее.

До сих пор используя метод ПГ, я достиг лучшего контроля уровня сахара в крови, минимального за всю историю болезни уровня A1C. Уровни холестерина, триглицероидов и другие показатели крови – в норме. С начала использования метода IF я потерял около 9 кг, сохранил или улучшил показатели во всех движениях и все это – относительно небольшими усилиями, выбрав правильный рацион и правильное время для его употребления.
ПГ – далеко не единственный режим питания и, разумеется, подходит не каждому. С учетом вышесказанного, правильно подстроив под себя и основываясь на своем опыте, это может стать превосходным планом питания для достижения отличного контроля уровня сахара в крови.

[1] - Гликолизированный гемоглобин