Минутка чайной наркомании

Не буду грузить долгими речами, попытаюсь очень кратенько по итогам последних месяцев, дабы всякие далбоёбы не сказали, что откуда чего слизал, резюмировать мой путь далпоёпа по чайной наркомании. По совету малоуважаемых людей, прочёл кучу литературы и как вы понимаете ни хуяшеньки не осталось в голове.

Выделим чаи в группы и отбросим предрассудки

1. Чай это Камелия Китайская по классификации ботаников, может быть кустом и деревом, куст перерастает в дерево при благоприятных условиях после 70-ти - 100 лет от роду
Camellia sinensis, т.е. китайская камелия, камелия китайская, это лист, чай в том понимание, которое принято. Всё остальное это компоты, отвары, миксы с добавками.Если в Миксах присутствует только чай из разных видов, это чай, если там будет фрукт, роза, жасмин, гладиолус, то это будет микс с чаем.

2. Чаи бывают по месту произрастания:
1) Китай
2) Индия и прилегающие страны с тропическим климатом, Индонезия, Шри-Ланка
4) Япония со своей закрытой системой продажи нормального, внятного чая, потому что объёмы мизерные
3) страны СНГ Россия Краснодар, Азербайджан Ленькорань, Грузия

Китай и Индия прародители чая
страны СНГ культиваторы и хорошие продолжатели традиций, кроме Грузии

вкусный чай в Китае есть, далбоёбы, которые скажут, что это не так, будут гореть в аду на чайных ветках

хорошие миксологи в Индии, слово чёрный не факт, что он будет чисто чёрным, скорее это будет микс чёрного и зелёного, ближе к красному Оолонгу, не Китайскому улуну, пара сортов, которые будут чисто чёрными всегда, это Английский завтрак и СТС. Индийские чаи в основном резанные или СТС, т.е. измельчённые и скатанные в шарики, данный процесс характеризуется большой экстрактивной способностью чая, то есть отдать весь свой цвет и остальную силу в первую заварку, Китай имеет обратную тенденцию и сохраняет чайный лист, для чего придуманы разные формы прессования листа: блины, гнёзда, скрутки, Китай очень изобретателен в этом вопросе, Индия скушна и предсказуема в формах, но не в миксах, Индия это утро или день, Китай all night, all day long

попробовал этим летом Мате, который ошибочно называют чаем Мате, полазил по форумам, которых раз два и обчёлся и выяснил, что это не чай, это напиток из падуба парагвайского, имеющего родственника в Китае, там он называется Кудин и если в Мате или матЕ, добавлены всякие палки, пыль и т.д., в Кудине палок нет, но лучше он от этого по вкусу не становится. Лирическое отступление, матЕ, который даже ни хрена не имеет как такового нормального названия, потому что матЕ, это сосуд из которого пьют, а полное название Йерба Мате, на котором все настаивают, опять 25, Йерба это трава, в общем трава для сосуда из которого пьют, пиздос полный, а не название и полная путаница даже в названии, а потому падуб парагвайский в моём понимании и тчк. Но будем называть его Мате, чтобы ещё больше всех запутать.
Так вот, Мате, это напиток для танцев с бубнами, энергетический реактор для быстрого похода бегом в туалет и самая странная, но тем не менее интересная глава по разоблачению напитков под видом чая. Мате однозначно в копилку, со всеми прибамбасами для этих танцев с бубнами.
В Питере посетил магазин какая то там улитка, набрал Матэ, посмотрел, в какойто Фиоленте нашёл чайный ларёк, там кстати, Матэ классом повыше, узнал, что больные матеманы кладут мёд или сахар поверх слоя Мате и ещё добавляют травы по своему вкусу.

по итогам лета, выделю фаворитов, а то один хуй никто читать эту лабудень не будет:

который сезон подряд, из вкусных китайских неизменно выбираю:

зелёный: http://www.dragonteahouse.biz/supre...ong-strong-milky-silk-oolong-tea-500g-1-1-lb/

пуэр зелёный: http://www.dragonteahouse.biz/yiwu-mountain-old-leaves-tea-pu-erh-tea-bar-130g-raw/

ТиГуаньИнь: http://www.dragonteahouse.biz/superfine-organic-tie-guan-yin-chinese-oolong-tea-250g-8-8-oz/
http://www.dragonteahouse.biz/supreme-organic-tie-guan-yin-chinese-oolong-tea-250g-8-8-oz/

Сборы, отвары, вкусняхи китая:

черника и гибискус (каркаде, суданская роза): http://www.dragonteahouse.biz/blueberry-assorted-dried-fruit-tea-500g-1-1-lb/

кислый фруктовый сбор на лето: http://www.dragonteahouse.biz/fruit-garden-assorted-dried-fruit-tea-500g-1-1-lb/

сладкий фруктовый сбор на лето: http://www.dragonteahouse.biz/sweet-hawaii-assorted-dried-fruit-tea-500g-1-1-lb/

на лето ушёл от тёмных пуэров к светлым (это зелёный, не пушисто-душистый, просто зелёный чай): http://www.dragonteahouse.biz/mangbo-mengku-ming-qian-spring-tip-puer-tea-2007-400g-raw/

http://www.dragonteahouse.biz/haiwan-lao-tong-zhi-7548-puer-tea-cake-2014-raw-357g/

по Индии я пока ковыряюсь, но однозначно вкусная летняя коллекция для питья миксов из чая с фруктами или чая со льдом: http://www.teabox.com/tea/collection-of-all-iced-teas
и ещё вроде, масалы понравились в Киеве http://www.teabox.com/tea/samples-of-all-chai-teas но не факт, так как именно по массалам из этого набора внятного вау не получено, скорее этот был топом: http://www.teabox.com/special-winter-spice-blend

по масале, @Lionheart пока не пробовал, но сделаю

скидка для Тибокса: GSCONTO не стесняйтесь пользоваться

для Китая скидка в моей подписи, кстати, никто так и не воспользовался