Йогуртовый торт: на 100 гр. - 72,6 ккал. Б/Ж/У - 5,5/2,3/7,0

Йогуртовый торт
Уровень сложности
/


​

Ингредиенты:

• натуральный йогурт – 600 гр.
• молоко – 600 мл.
• желатин – 60 гр.
• лимонный сок 2 ст. ложки
• какао – 40 гр.
• сахарозаменитель - по вкусу (достаточно будет 1 ст. ложки)
• клубника – 400 гр.
• вода – 100 мл

Приготовление:
1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахарозаменитель и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахарозаменитель и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.